وزارت زراعت، آبیاری و مالداری، درنظر دارد امسال ۳۸ مرکز پروسس زعفران را در ولایت های هرات، غزنی، سرپل، قندوز، بلخ، فاریاب و دایکندی بسازد.
ساخت این مراکز به افزایش محصولایت، کیفیت و ارزش زعفران کمک خواهد کرد. زعفران از مهم ترین محصولات صادراتی افغانستان به شمار می رود.
بر بنیاد آخرین معلومات وزارت زراعت، حاصلات زعفران کشور امسال به حدود ۲۱ تن رسیده است.
هرات، بلخ، فاریاب، قندوز، فراه و دایکندی بیش ترین زعفران کشور را تولید می کنند.
زعفران تولید شده کشور چندین سال است که مقام نخست را از نظر کیفیت وذایقه درسطح جهان به دست می آورد.
انستیتوت جهانی سنجش ذایقه و کیفیت موادغذایی زعفران افغانستان را بهترین و مرغوب ترین زعفران جهان دانسته است.
زعفران در افغانستان در سالهای اخیر رواج یافت واین نبات گران قیمت که به طلای سرخ نیزشهرت دارد، رشد خوبی در کشور داشته است.
